|
|
Kip-broccoli Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400- 500 gram kipfilet in hapklare brokken gesneden
(zout en) peper
ca. 800 gram broccoli, in roosjes en steel in stukjes gesneden
bekertje creme-fraiche
beetje kookroom
aardappelpuree voor 4 personen waar je een flinke eetlepel kerriepoeder aan hebt toegevoegd
125 gram geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bestrooi de kipfilet met peper en bak ze in wat hete olie of margarine rondom bruin. Voeg de broccoli toe en laat even meebakken. Doe het vuur uit en doe er dan nootmuskaat naar smaak, (zout), creme-fraiche en een beetje kookroom bij.
Doe dit in een vuurvaste ovenschaal en bedek het geheel met een laag aardappelpuree. Strooi daar de geraspte kaas over en dek de schaal af met alufolie. Zet de schaal ongeveer 50-60 minuten in de oven waarvan de laatste 20 minuten zonder het folie.
|
|
|